Dette er andre året de er med på Mædda på jordet i samarbeid med Mari-Mette Tjønnås og gjengen fra Norvald kafe og vinbar. 

Magisk stemning på jordet Turid Svalund Angiuli

Lokale råvarer og Toscana-inspirert meny

Det ble brukt kun lokale råvarer i de fem rettene som ble servert. Elevene fikk i oppdrag å lage en forrett med beter, metningsgarnityr til hovedretten og et garnityr av rødløk. 

Menyen var Toscana-inspirert. Forretten var en pizzette med hvit rømmesaus. Her brukte elevene rømme fra Biri tilsatt masse gode urter fra ulike lokale bønder, samt honning, gul betecarpaccio, polkabetechips og urteolje. Metningsgarnityret var fondantpotet med potetpuré og pepperknoll-ost. 

Jonathan, Eivind og Matteo Turid Svalund Angiuli

Elevene er klare for innrykk av 120 gjester Turid Svalund Angiuli

Elevene godt i gang på jordet Turid Svalund Angiuli

Hedda Turid Svalund Angiuli

Fantastisk start på skoleåret

Femretters middagen ble servert under åpen himmel til 120 gjester på jordet på Evang. Det ble helt magisk. 

Vi er meget imponert over elevenes innsats, og må si at en bedre start på skoleåret kunne vi ikke fått, forteller Turid Svalund Angiuli, kontaktlærer for 2KOS-A.

Langbordet er dekket Turid Svalund Angiuli

Jonas Turid Svalund Angiuli