Vel gjennomført fagprøve

Tidligere Raufoss vgs-elev Stian Egstad gjennomførte fagprøven i kokkefaget på Raufoss vgs denne uken.

Stian Egstad besto kokkefagprøven og er nå faglært kokk. Fagprøven ble gjennomført på Raufoss vgs, hvor Stian avsluttet to års skolegang på restaurant- og matfag i 2018. Læretiden gjennomførte Stian på Lasse Liten og Smauss.

Fagprøve over to dager

Fagprøven gikk over to dager. Dag en begynner med at kandiaten får utlevert fagprøven. Han setter da i gang med å planlegge begge dagene, finne riktige oppskrifter og lage en kjøreplan. Stian lagde mange retter disse to dagene, blant annet cæsarsalat med kylling, pannestekt kveite med tilbehør, helstekt kalvefilet med tilbehør og crème brûlée.

Gjennomgang med sensor

Etter at kandiaten er ferdig på kjøkkenet, vil han sammen med sensorer gå igjennom begge dagene. Kandidaten har da mulighet til å «forsvare» sitt arbeid. Det ble to intense dager med mye nerver, adrenalin og spenning, men Stian holdt humøret på topp begge dager.

Vi ønsker Stian lykke til med nye utfordringer som faglært kokk.

Stian Egstad - Klikk for stort bildeStian Egstad Turid Angiuli

Stian Egstad med sensorene Per Ivar Berget og Bente Bergstrøm - Klikk for stort bildeStian Egstad med sensorene Per Ivar Berget og Bente Bergstrøm Turid Angiuli

Til toppen